一提到餐廳，人們就會(huì)想到各種各樣的美食，而餐廳也產(chǎn)生了很多廚余。餐廳廚余垃圾處理主要有部分剩菜殘?jiān)?、餐桌垃圾、廚房垃圾等。米、粉、粉、骨、肉、皮、皮、鱗，富含維生素、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂、食用纖維、脂肪酸、糖、鹽、鈣、鈉、鈉和其他礦物質(zhì)。
飯店垃圾直接影響到餐廳環(huán)境，其特點(diǎn)是含水率高，占垃圾總重量的80-90%，給垃圾的收集和運(yùn)輸帶來(lái)困難。且有機(jī)質(zhì)含量高，在高溫條件下易腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生臭味，還直接影響到餐廳客人就餐環(huán)境，甚至整體定位甚至生意。
廚余垃圾：源頭分類(lèi)減量和資源化無(wú)害化處理實(shí)施方案適用：廚余集中的地方，如各類(lèi)機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)食堂、社區(qū)、餐廳等。
特色：針對(duì)我國(guó)城鄉(xiāng)廚余成分復(fù)雜、含油、高鹽等特點(diǎn)，借助微生物應(yīng)用技術(shù)，通過(guò)高溫好氧發(fā)酵降解，可使生活垃圾迅速分解，明顯減少，變廢為寶。
功用：從源頭經(jīng)濟(jì)、方便、快速減少?gòu)N余垃圾，降低率達(dá)85%以上，達(dá)到廚余垃圾中水、油、廚余垃圾等分離，直接處理成本極低。達(dá)到對(duì)源頭垃圾的真正分類(lèi)，確保后續(xù)資源的有效利用，符合“減量化、資源化、無(wú)害化”的國(guó)家政策。
優(yōu)勢(shì)：易于操作、安全、無(wú)二次污染、適應(yīng)性強(qiáng)、處理費(fèi)用低、投資少、運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低。飯店廚余垃圾該怎么處理？現(xiàn)在，這套廚余來(lái)源分類(lèi)減量化、資源化、無(wú)害化處理設(shè)備已在全國(guó)推廣使用，受到了各級(jí)政府和廣大用戶的高度重視和認(rèn)可。
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